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塩豚を仕込み中

今日5月22日 (金)

オットット星人は本日 在宅勤務なのでお弁当はありません
で、私は昨日から塩豚を作っています

これが↓
5月21日の塩豚
塩を擦り込んでラップに包みます

2020-5-21塩豚

これが↓
今日、二日目の塩豚
毎日、新しいラップに包みなおして冷蔵庫へ
なんだか生ハムみたいな色具合になってきました
このまま冷蔵庫で3~5日熟成させます

2020-5-22塩豚

今日はお弁当作りが無かったので朝から豆腐ハンバーグを仕込みました
でも、お肉が好きなオットット星人のため
おは多め、お豆腐は少しだけで無調整豆乳も少し入れました

生のハンバーグは晩酌用に今晩食べます
お弁当用にも小さなものを6個作りました
朝は忙しいので焼いて冷凍します ・・・ 
形がいびつ?

2020-5-22豆腐ハンバーグ

昨日はたくさんお買い物をしたので冷食を沢山作りました
右側は餃子の皮です
一枚ごとクッキングシートを挟んで冷凍

2020-5-22冷凍食品 2020-5-22餃子の皮

左側 おやつ用に豆大福も4個冷凍 
右側 エノキ ・・・ 冷凍をしたほうが栄養価が高くなるらしいので常に常備 

2020-5-22大福 2020-5-21エノキ

長ネギは生のままだと冷蔵庫内に匂いがこもるのでカットして冷凍
残りの長ネギは小口切りにして冷凍

ピンク色の容器には長イモをすりおろして冷凍
下はお弁当用のスパゲッテイ 2回分 凍り始めていました~

2020-5-21弁当用惣菜

カットした鮭はオーブンで焼きました
お弁当用です

2020-5-21弁当用鮭

結構、昨日と今日は頑張りました
昨日はお米やお酒も買って1万円ほど掛かりましたが
何日でなくなるのかな~

昨日から家計簿をつけ始めました
細かく付けすぎたので大まかにに酒代と食費と嗜好品と雑費にしようと思います
医療費や光熱費等は以前から別につけています

なんだか私 ・・・ 主婦業してますよね~
充実~ぅ!

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明日のあなたの珈琲カップには
あふれるほどの 愛と幸せが、そそがれますように


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★プロフィール

桜子

Author:桜子
北海道生まれ
現在は杜の都、仙台で某ビルを数個占拠して
乳製品の配達と販売をしています。
小さな事業主です。
態度は・・・そこそこ大きいですっ!
小説みたいな笑説・・・駄文も書いています
(只今 休筆中・・・って大げさ 笑)
ペンネーム 秋乃 桜子

時々登場するオットット星人は
同居人・・・あるいは夫ともいう・・・。

プロフの写真は2014年ごろ撮影

これは↓最近の私

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