小さなエビを大きなエビカツに変身

今日、11/9

お仕事が終わってからオットット星人の病院へ
先日の検査結果を聞きに行ってきました
午後一だったので食べる暇も無くお腹はぺこぺこ状態
検査の結果は良かったけれど
血液検査でカリウムが若干多いといわれ
果物や生野菜は控えて代わりに煮野菜を食べるように指導されてきた
でも、オットット星人は煮野菜は食べないのです
困ったもんだ ・・・ ど~しょう?

昨日11/8の晩酌

小さなエビを大きなエビカツに変身

材料
冷凍していたエビ7尾
冷凍していた鶏のササミ2枚
玉葱少々
作り方は適当
エビ1尾 (多いほうが美味しいけど犠牲になれるエビは1尾しか無かった) と
ササミとたまねぎ、ついでに味付けもしちゃいます
既製の香味調味料と片栗粉も一緒に混ぜる
まな板の上でトントン粘りが出るまで切り込む

残りのエビ6尾には片栗粉をまぶし 粘りの出たササミをくるんだものを
クッキングペーパーに並べオーブンレンジで熱を加る(蒸らしても可)
火が通ったら冷蔵庫で一旦、冷ます
仕上げは小麦粉・溶き卵・パン粉を付けて
食べる直前に油で揚げるだけ

小さなエビも大きなエビに変身~~
はんぺん で作る方もいますが
我が家は チキン で作ります
・・・ って久々に時間がかかったお料理でした

2016年11月8日晩酌エビ

ペンネのナポリタン風~ぅ 適当

2016年11月8日晩酌ペンネ

晩酌風景

エビカツ
ペンネのケチャップ炒め
金平ごぼう (沢山炒めて小分けにして冷凍中)
スイートポテト
胡瓜の浅漬け
デザート (ラフランス彩りにプチトマト)

2016年11月8日晩酌

夜はお酒を飲むのでご飯は食べません

今夜11/9の晩酌

病院が終わってから16時近くにランチしたので
晩酌の用意はしなくて良いとか ・・・ ?
いいのかな~?

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明日のあなたの珈琲カップには
あふれるほどの 愛と幸せが、そそがれますように

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コメントの投稿

非公開コメント

pure-ko さま

こんばんは~
結構、頑張って作っても
夫は美味しいとか言葉に出し言いませんし
なんだか作り甲斐もないんですけれど
食べてくれるから多分美味しいのだと思います
不味いと絶対食べません
これでも私の躾で?(笑)
随分食べられるようになったんですよぉ 

ジョニママ さま

こんばんは~
多分、はんぺんのほうがジューシーな歯ざわりになると思います
が!我が家は肉好きなのでチキンでかさまししますぅ

医者に指導と言っても外科医で内科医じゃないので
こちらも軽い気持ちで聞いてきました
でも、やはり気をつけないとですよね
0.2だけオーバーしていました

でも、オットット星人は煮野菜は食べません
多分、我がままに育っているので
食べると吐いてしまうかも
ぐちゃぐちゃするのが許せない?
とんでもないオヤジですぅ

No title

エビカツいいですね~!!!
私も真似したいと思いま~す

お仕事もされて病院通いもあって忙しいのに手間のかかったお料理尊敬します

No title

おいしそうな
エビカツ。

はんぺんで
チャレンジしてみます。

お医者さんに
指導されたというなら
説得して少しでも
煮野菜食べてもうしかないですね(´・ω・`)
★プロフィール

桜子

Author:桜子
北海道生まれ
現在は杜の都、仙台で某ビルを数個占拠して
乳製品の配達と販売をしています。
小さな事業主です。
態度は・・・そこそこ大きいですっ!
小説みたいな笑説・・・駄文も書いています
(只今 休筆中・・・って大げさ 笑)
ペンネーム 秋乃 桜子

時々登場するオットット星人は
同居人・・・あるいは夫ともいう・・・。

プロフの写真は2014年ごろ撮影

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